เคล็ดลับสู่ความสำเร็จในการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหาร

เราทุกคนเห็นมันทุกวัน กล่องนั้น ที่ห่อนั้น ขวดนั้น โหลและกระป๋องเหล่านั้น บรรจุภัณฑ์อาหารเป็นสิ่งที่แทรกซึมเข้ามาในชีวิตของเรา แต่คนส่วนใหญ่ไม่เคยหยุดที่จะพิจารณาว่าบรรจุภัณฑ์นั้นส่งผลต่อการตัดสินใจของเราอย่างไรเมื่อเราซื้ออาหาร

ตั้งแต่วินาทีที่คุณทำการเลือกในร้านค้าไปจนถึงช่วงเวลาที่คุณซื้อของกลับบ้านและเปิดร้าน นักออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารได้ออกแบบวิศวกรรมแต่ละขั้นตอนของประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้เลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณ

ในฐานะนักออกแบบ ควรพิจารณาว่าคนอื่นๆ ในส่วนต่างๆ ของอุตสาหกรรมการออกแบบจัดการกับปัญหาและความท้าทายพิเศษของตนเองได้อย่างไร ดังนั้นวันนี้ เราจะ "ทัศนศึกษา" ในกระบวนการออกแบบที่อยู่เบื้องหลังการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารที่ประสบความสำเร็จและมีประสิทธิภาพมากที่สุดในอุตสาหกรรม

ความมั่นใจคือความอร่อย

นี่เป็นการทดลองเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถลองทำในครั้งต่อไปที่คุณซื้ออาหารที่ร้าน: เลือกรายการบรรจุภัณฑ์ ขนมปัง ชีส โยเกิร์ต - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ ค้นหารุ่นราคาถูกและถือไว้ในมือคุณ

ตรวจสอบการออกแบบ คุณภาพของวัสดุที่ใช้ทำ จดบันทึกไว้ว่ารู้สึกอย่างไรเมื่อได้ถือมัน คุณรู้สึกสงบหรือไม่? หิว? ทึ่ง? คลื่นไส้เล็กน้อย? ตอนนี้ใส่กลับและทำสิ่งเดียวกันกับรุ่นที่มีราคาสูงกว่า ตอนนี้คุณรู้สึกอย่างไร? ระดับการมีส่วนร่วมกับผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างกันหรือไม่?

สิ่งสำคัญที่สุดประการหนึ่งที่นักออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารพิจารณาเมื่อสร้างการออกแบบบรรจุภัณฑ์คือ ความรู้สึกเมื่อถือไว้ในร้าน สำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก สิ่งที่รู้สึกไม่ถูกต้องในมืออาจหมายถึงความแตกต่างระหว่างการซื้อและการทิ้งบางอย่างไว้บนชั้นวาง

Barrelhead Foods โดย David Cole Creative

คุณต้องการให้ผู้ใช้ของคุณ (ในกรณีนี้คือนักช็อปอาหาร) รู้สึกมั่นใจในการถือบรรจุภัณฑ์ของคุณในมือ เพราะนั่นจะส่งข้อความจิตใต้สำนึกว่า “นี่เป็นรายการอาหารที่เชื่อถือได้ ฉันสามารถเสิร์ฟให้ครอบครัวของฉันได้อย่างมั่นใจ”

หากคุณเป็นนักออกแบบเว็บไซต์หรืองานพิมพ์ คุณสามารถสร้างความมั่นใจแบบเดียวกันให้กับผู้ใช้ของคุณเองได้ โดยมีความสม่ำเสมอและมุ่งมั่นในมาตรฐานคุณภาพที่สม่ำเสมอในทุกแง่มุมของโครงการของคุณ

การออกแบบที่มีคุณภาพดูเหมือนจะเป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่รู้จักเมื่อได้ดู แม้ว่าพวกเขาจะไม่ทราบสาเหตุที่แท้จริงก็ตาม เมื่อผู้คนซื้อของที่มีดีไซน์ที่มีคุณภาพ มันจะส่งข้อความเล็กๆ น้อยๆ ที่พวกเขาตัดสินใจได้ดี และเพิ่มความคิดเห็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จริงๆ โดยไม่คำนึงว่าสินค้านั้นดีแค่ไหน

คุณต้องการส่งเสริมความมั่นใจของผู้ใช้ของคุณโดยบอกพวกเขาอย่างละเอียดว่าการซื้อผลิตภัณฑ์ของคุณ (หรือการบริโภคเนื้อหาของคุณไม่ว่าจะมาในรูปแบบใดก็ตาม) เป็นการยกคำพูดของ Martha Stewart ว่าเป็นสิ่งที่ดี คุณสามารถทำได้โดยปฏิบัติตามมาตรฐานการออกแบบสูงสุดเท่าที่เป็นไปได้

ชาบุชวิค X เบเกิลเมล็ดดำ โดย Salih Kucukaga

ยิ้มให้กับกล้อง

ฉันไม่ทราบเปอร์เซ็นต์ที่แน่ชัดของบรรจุภัณฑ์อาหารที่มีรูปถ่ายเทียบกับที่ไม่มี แต่เพียงแค่ดูจากทางเดินในร้านที่ฉันอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา ฉันคิดว่าการออกแบบภาพถ่ายนั้นเป็นของส่วนน้อย

อย่างไรก็ตาม บรรจุภัณฑ์อาหารประเภทนี้มีประโยชน์หลายอย่าง ซึ่งโดยส่วนตัวแล้วฉันคิดว่านักออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารบางรายอาจใช้ประโยชน์ได้ดีขึ้น แน่นอน ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดของการรวมภาพถ่ายคือ ผู้บริโภคสามารถเห็นผลิตภัณฑ์จริงที่พวกเขากำลังซื้อโดยไม่ต้องเปิดบรรจุภัณฑ์

ทุกวันนี้ นี่อาจเป็นวิธีการขายอาหารที่ค่อนข้างยุ่งยาก เนื่องจากผู้คนมักถูกเหยียดหยามมากกว่าที่เคยเป็น ตัวอย่างเช่น คุณทราบดีว่าภาพถ่ายสไตล์อาหารที่คุณเห็นในโฆษณาทางโทรทัศน์มักจะไม่ใช่สิ่งที่คุณจะได้รับจากร้านค้าหรือหน้าต่างแบบไดร์ฟทรู ดังนั้นการได้เห็นภาพอาหารที่มีสไตล์สมบูรณ์แบบอาจนำไปสู่ความผิดหวังได้

อย่างไรก็ตาม มักมีสิ่งที่น่าสนใจเกิดขึ้นเกือบตลอดเวลา และนั่นเป็นสาเหตุที่สไตลิสต์ด้านอาหารสามารถทำงานต่อไปได้ ส่วนหนึ่งเกี่ยวข้องกับความรู้สึกมั่นใจที่ฉันได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อผู้คนเห็นบางสิ่งที่มีคุณภาพ พวกเขามีแนวโน้มที่จะรู้สึกว่าพวกเขาตัดสินใจได้ดี และนี่คือส่วนสำคัญ พวกเขามีแนวโน้มที่จะทำการกุศลมากขึ้นในความเห็นของตนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาซื้อ พูดง่ายๆ คือ การนำเสนอคือทุกสิ่ง

ตอนที่ฉันเรียนทำอาหาร ครูสอนทำอาหารของเรามักเน้นย้ำเสมอว่าการทำให้จานของเราดูอร่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ แม้ว่าอาหารจะธรรมดาก็ตาม ทำไม? เพราะเป็นความรู้ทั่วไปที่ว่ายิ่งของดูดี ผู้คนก็ตอบรับในเชิงบวกมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาจะเอาเข้าปาก

ในโรงเรียนออกแบบ ฉันได้ยินและได้เห็นปรากฏการณ์เดียวกันนี้ นักเรียนที่นำเสนอแนวคิดที่ "แย่" ได้ดีเยี่ยมมักจะทำได้ดีกว่าผู้ที่นำเสนอแนวคิดที่ยอดเยี่ยมได้ไม่ดีนัก

แน่นอนว่าการนำเสนอแนวคิดที่ยอดเยี่ยมนั้นเป็นสิ่งที่เหมาะ แต่การทำให้ทุกพิกเซลสมบูรณ์แบบนั้นไม่สำคัญ การวางรูปถ่ายที่มีสไตล์สมบูรณ์แบบบนบรรจุภัณฑ์อาหาร (หรือในโฆษณา) ถือเป็นการนำเสนอที่ดี และโดยทั่วไปผู้บริโภคจะตอบสนองด้วยความมั่นใจ

เมื่อคุณทำโปรเจ็กต์การออกแบบที่ต้องเผชิญกับลูกค้า แสดงว่าคุณกำลังนำเสนอ คุณสามารถควบคุมได้ว่าผู้ใช้ส่วนใหญ่จะตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์หรือเนื้อหาของคุณอย่างไรโดยการนำเสนออย่างดี แม้ว่าจะไม่ได้สมบูรณ์แบบก็ตาม

Nori Takeout Sushi โดย Maria Luisa Castro

เทพอาหารได้กล่าวไว้

จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่แม่นยำมากของ อืม ฉันกำลังดูผ่านแผงขายของชำ การออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่ไม่ได้ใช้การถ่ายภาพ แต่พวกเขาใช้องค์ประกอบกราฟิกเพื่อบ่งบอกถึงชุดของค่าเฉพาะที่สอดคล้องกับผู้บริโภคที่มีแนวโน้มว่าจะซื้อสินค้านั้นมากที่สุด

ตัวอย่างเช่น แถบพลังงานแบรนด์ Clif มีบรรจุภัณฑ์หลายประเภทในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เชื่อหรือไม่ว่าแพ็คเกจที่แตกต่างกันเหล่านี้ได้รับการออกแบบเพื่อดึงดูดตลาดย่อยของผู้บริโภคที่แตกต่างกันเล็กน้อย กลุ่มผลิตภัณฑ์แถบพลังงานส่วนใหญ่ไม่มีการถ่ายภาพบนกระดาษห่อหุ้มทึบแสง เป็นเพียงการออกแบบที่เรียบง่ายและภาพประกอบเวกเตอร์ของผู้ชายที่ปีนหน้าผาหรือเล่นกีฬาผาดโผนประเภทอื่น

ซึ่งไม่เกี่ยวอะไรกับรายการอาหารจริงๆ แต่ก็แนะนำให้ลูกค้าทราบถึงไลฟ์สไตล์ที่พวกเขาปรารถนาได้หากพวกเขารับประทานบาร์ Clif แถบโปรตีนในกลุ่ม "ผู้สร้าง" นำเสนอการถ่ายภาพ สำหรับผู้บริโภคบางประเภทที่มีแนวโน้มว่าจะใช้จริงและจริงจังมากขึ้นในการใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉงและใส่ใจในสุขภาพ ผู้คนที่ Clif รู้เรื่องนี้ดี พวกเขากำหนดเป้าหมายกลุ่มเฉพาะของตลาดด้วยวิธีต่างๆ เพื่อดึงดูดผู้บริโภคทั้งหมดอย่างมีประสิทธิภาพ

เมื่อคุณเชื่อมต่อกับผู้ชมเป้าหมาย เมื่อคุณสำรวจสิ่งที่พวกเขาต้องการจริงๆ และวิธีเข้าถึงพวกเขา คุณสามารถสร้างโลกของพวกเขาด้วยการออกแบบของคุณ ฟังดูคล้ายพระเจ้า แต่มันเป็นเรื่องจริง การสร้างผลิตภัณฑ์และเนื้อหาสำหรับกลุ่มผู้ใช้เฉพาะทำให้คุณสามารถขยายความชอบและไม่ชอบของพวกเขาได้ ความหวังและความกลัวของพวกเขา

เมื่อใช้ข้อมูลนี้ คุณสามารถสร้างประสบการณ์ที่พวกเขามีกับเนื้อหาหรือผลิตภัณฑ์ของคุณโดยจัดตามประเภทของบุคคลโดยตรง

เมื่อคุณทราบไลฟ์สไตล์ในอุดมคติของผู้ใช้แล้ว คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาเพื่อพวกเขา แนะนำให้พวกเขาในร้านขายของชำที่ซื้อส่วนผสมสำหรับอาหารค่ำ หรือว่าพวกเขากำลังอ่านบทสรุปสำหรับ ebook ทางออนไลน์หรือไม่ นักออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารรู้เรื่องนี้เมื่อพวกเขาให้ความสำคัญกับ “ไลฟ์สไตล์” ของตลาดเป้าหมาย

Tomiris โดย Svetlana Nikolayeva

ทำให้แคบลง

ทุกคนแตกต่างกัน ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นของผู้คนทั่วไป ไม่มีสิ่งที่เรียกว่า "ผู้ชมทั่วไป" มีเพียงพิภพเล็ก ๆ ที่แตกต่างกันของคนที่มีรสนิยมและความชอบต่างกัน นักออกแบบหลายคนคิดว่าสิ่งนี้ทำให้งานของพวกเขายากขึ้น แต่ที่จริงแล้ว หากคุณเรียนรู้ที่จะยอมรับมัน มันจะทำให้การออกแบบตรงไปตรงมามากขึ้น

ไม่จำเป็นต้องง่ายเสมอไป แต่การรู้จักกลุ่มเป้าหมายเฉพาะของคุณสามารถคาดเดาได้มากว่าสิ่งใดจะขายได้ ต้องใช้เวลาทำงานเล็กน้อยเพื่อระบุประเภทผู้ใช้ที่แน่นอนของคุณและสิ่งที่เขาหรือเธอต้องการจริงๆ (ส่วนหนึ่งเป็นเพราะผู้คนมักจะพูดจาแย่ๆ ในสิ่งที่พวกเขาต้องการ จริงๆ ) แต่ก็คุ้มค่าแน่นอน