Il segreto per un design di packaging alimentare di successo

Lo vediamo tutti ogni giorno. Quella scatola, quell'involucro, quelle bottiglie, barattoli e lattine. L'imballaggio alimentare è qualcosa che permea le nostre vite, eppure la maggior parte delle persone non si ferma mai a considerare come influisca effettivamente sulle decisioni che prendiamo quando acquistiamo il nostro cibo.

Dal momento in cui effettui una selezione nel negozio fino al momento in cui porti a casa i tuoi generi alimentari e li apri, i designer di confezioni alimentari hanno progettato attentamente ogni fase della tua esperienza culinaria per assicurarsi che tu faccia le scelte giuste per te.

Come designer, vale sempre la pena considerare come altri in diverse parti dell'industria del design affrontano i propri problemi e sfide speciali. Quindi oggi faremo un "viaggio sul campo" nel processo di progettazione alla base di alcuni dei progetti di packaging alimentare più efficaci ed efficaci del settore.

La fiducia è deliziosa

Ecco un piccolo esperimento che puoi provare la prossima volta che fai la spesa al negozio: scegli un articolo confezionato. Pane, formaggio, yogurt: tutto quello che ti piace. Trovane una versione a basso prezzo e tienilo tra le mani.

Esamina il design, la qualità dei materiali utilizzati per realizzarlo. Prendi nota mentalmente di come ti fa sentire a tenerlo. Ti senti calmo? Affamato? Incuriosito? Un po' nauseato? Ora rimettilo a posto e fai la stessa cosa con una versione più costosa. Come ti senti ora? C'è una differenza nel tuo livello di coinvolgimento con il prodotto?

Una delle cose più importanti che i designer di imballaggi alimentari considerano quando creano un design di una confezione è il modo in cui si sentirà nelle tue mani quando la tieni in un negozio. Per molti consumatori, qualcosa che non si sente bene nelle loro mani può fare la differenza tra fare un acquisto e lasciare qualcosa sullo scaffale.

Barrelhead Foods di David Cole Creative

Vuoi che i tuoi utenti (in questo caso, gli acquirenti di cibo) si sentano sicuri nel tenere in mano il tuo imballaggio, perché ciò invia il messaggio inconscio che "questo è un alimento affidabile che posso servire con sicurezza alla mia famiglia".

Se sei un web designer o un print designer, puoi creare lo stesso senso di fiducia nei tuoi utenti essendo coerente e impegnandoti per uno standard di qualità uniforme in ogni aspetto del tuo progetto.

Il design di qualità sembra essere qualcosa che la maggior parte delle persone riconosce quando lo vede, anche se non sa esattamente perché. Quando le persone acquistano qualcosa con un design di qualità, invia un piccolo messaggio subliminale che hanno preso una buona decisione e in realtà aumenta la loro opinione sul prodotto indipendentemente da quanto sia effettivamente buono.

Vuoi incoraggiare la fiducia dei tuoi utenti dicendo loro sottilmente che l'acquisto del tuo prodotto (o il consumo dei tuoi contenuti, in qualunque forma possano venire) è, per citare Martha Stewart, una buona cosa. Puoi farlo aderendo ai più alti standard di progettazione possibili.

Bushwick Tea X Bagel ai semi neri di Salih Kucukaga

Sorriso per la fotocamera

Non conosco la percentuale esatta di imballaggi alimentari che incorporano la fotografia rispetto a quelli che non lo fanno, ma solo guardando i corridoi dei negozi in cui vivo negli Stati Uniti, direi che i design fotografici sono in minoranza.

Tuttavia, ci sono vantaggi in questo tipo di imballaggio per alimenti, che personalmente penso che alcuni designer di imballaggi alimentari potrebbero sfruttare meglio. Ovviamente, il più grande vantaggio dell'inclusione di una foto è che il consumatore può vedere il prodotto reale che sta acquistando senza aprire la confezione.

Al giorno d'oggi, questo può essere un modo complicato per vendere cibo, dal momento che le persone sono più ciniche di prima. Sai, ad esempio, che la fotografia in stile alimentare che vedi negli spot televisivi di solito non è quella che troverai al negozio o alla vetrina del drive-thru. Quindi vedere una foto di cibo con uno stile perfetto può effettivamente portare alla delusione.

Tuttavia, c'è una cosa interessante che accade la maggior parte del tempo, ed è per questo che i food stylist sono in grado di rimanere occupati. È legato, in parte, alla sensazione di fiducia che ho menzionato prima. Quando le persone vedono qualcosa di qualità, sono più inclini a pensare di aver preso una buona decisione e, ecco la parte importante, hanno maggiori probabilità di essere caritatevoli nella loro opinione sul prodotto che hanno acquistato. In poche parole, la presentazione è tutto.

Quando ero alla scuola di cucina, i nostri istruttori di chef sottolineavano sempre quanto fosse importante rendere i nostri piatti il ​​più deliziosi possibile, anche se il cibo era mediocre. Come mai? Perché è risaputo che migliore è l'aspetto di una cosa, più le persone rispondono positivamente, soprattutto se la mettono in bocca.

Alla scuola di design, ho sentito e assistito allo stesso fenomeno: gli studenti che presentavano idee "blah" in modo eccezionale, quasi sempre superavano quelli che presentavano idee fantastiche in modo scadente.

Naturalmente, presentare bene un'idea fantastica è l'ideale, ma è meno importante rendere perfetto ogni singolo pixel. Mettere una foto con uno stile perfetto su una confezione di cibo (o in una pubblicità) conta come una buona presentazione e i consumatori generalmente rispondono con sicurezza.

Quando affronti un progetto di design rivolto al cliente, stai facendo una presentazione. Puoi controllare direttamente come la maggior parte dei tuoi utenti risponderà al tuo prodotto o contenuto presentandolo bene, anche se non è perfetto.

Sushi da asporto Nori di Maria Luisa Castro

Gli dei del cibo hanno parlato

Secondo la ricerca scientifica molto accurata di, ehm, io che sbircio nel corridoio della spesa, la stragrande maggioranza del design di imballaggi alimentari non usa la fotografia. Piuttosto, usano elementi grafici per suggerire un insieme specifico di valori che colpiscono i consumatori che hanno maggiori probabilità di acquistare quell'articolo.

Il marchio di barrette energetiche Clif, ad esempio, include diversi tipi di packaging nelle loro molteplici varietà di prodotti. Che ci crediate o no, ognuno di questi diversi pacchetti è progettato per attrarre un sottomercato di consumatori leggermente diverso. La maggior parte della linea di prodotti di barrette energetiche non presenta fotografie sui loro involucri opachi: solo un semplice design e illustrazioni vettoriali di un ragazzo che si arrampica su roccia o fa qualche altro tipo di sport estremo.

Ciò non ha nulla a che fare con il cibo in sé, ma suggerisce al cliente il tipo di stile di vita a cui può aspirare se mangia le barrette Clif. La linea di barrette proteiche "Builder's" presenta la fotografia, per un certo tipo di consumatore che tende ad essere più pratico e serio nel vivere uno stile di vita attivo e attento alla salute. Le persone di Clif lo sanno: si rivolgono a segmenti specifici del loro mercato in modi diversi, al fine di attrarre efficacemente tutti i loro consumatori.

Quando ti connetti con il tuo pubblico di destinazione, quando esplori davvero ciò che vogliono e come raggiungerli, puoi creare il loro mondo con i tuoi progetti. Sembra un po' divino, ma è vero. La creazione di prodotti e contenuti per un gruppo specifico di utenti ti consente di ingrandire i loro Mi piace e Non mi piace; le loro speranze e paure.

Utilizzando queste informazioni, puoi progettare l'esperienza che hanno con il tuo contenuto o prodotto rivolgendoti direttamente al tipo di persona che sono.

Una volta che conosci lo stile di vita ideale dei tuoi utenti, puoi crearlo per loro, suggerendoglielo se sono al supermercato a comprare gli ingredienti per cena o se stanno leggendo il riassunto di un ebook online. I designer di imballaggi alimentari lo sanno quando soddisfano lo "stile di vita" del loro mercato di riferimento.

Tomiris di Svetlana Nikolayeva

Restringendolo

Ognuno è diverso. Contrariamente all'opinione popolare, non esiste un "pubblico generale". Ci sono solo diversi microcosmi di persone che hanno molti gusti e preferenze differenti. Molti designer pensano che questo renda il loro lavoro più difficile, ma in realtà, se impari ad abbracciarlo, può rendere il design molto più semplice.

Non necessariamente più facile, ma conoscere il tuo pubblico specifico può richiedere gran parte delle congetture per capire cosa venderà. Ci vuole un po' di lavoro per individuare il tipo esatto di utente e ciò che vuole veramente (in parte perché le persone tendono ad essere orribili nell'articolare ciò che vogliono effettivamente ), ma ne vale sicuramente la pena.