Le secret d'une conception d'emballage alimentaire réussie

Nous le voyons tous tous les jours. Cette boîte, cet emballage, ces bouteilles, bocaux et canettes. L'emballage alimentaire est quelque chose qui imprègne nos vies, et pourtant la plupart des gens ne s'arrêtent jamais pour considérer comment cela affecte réellement les décisions que nous prenons lorsque nous achetons notre nourriture.

Du moment où vous faites une sélection dans le magasin jusqu'au moment où vous ramenez vos courses à la maison et les ouvrez, les concepteurs d'emballages alimentaires ont soigneusement conçu chaque étape de votre expérience alimentaire pour s'assurer que vous faites les choix qui vous conviennent.

En tant que concepteurs, il est toujours utile d'examiner comment les autres dans différentes parties de l'industrie du design abordent leurs propres problèmes et défis particuliers. Aujourd'hui, nous allons donc faire une « excursion sur le terrain » dans le processus de conception derrière certaines des conceptions d'emballages alimentaires les plus réussies et les plus efficaces de l'industrie.

La confiance est délicieuse

Voici une petite expérience que vous pourrez essayer la prochaine fois que vous achèterez de la nourriture au magasin : choisissez un article emballé. Pain, fromage, yaourt – tout ce que vous aimez. Trouvez-en une version à bas prix et tenez-la entre vos mains.

Examinez la conception, la qualité des matériaux utilisés pour sa fabrication. Notez mentalement ce que vous ressentez en le tenant. Vous sentez-vous calme ? Faim? Intrigué? Légèrement nauséeux ? Maintenant, remettez-le en place et faites la même chose avec une version plus chère. Comment tu te sens maintenant? Y a-t-il une différence dans votre niveau d'engagement avec le produit ?

L'une des choses les plus importantes que les concepteurs d'emballages alimentaires prennent en compte lors de la création d'un design d'emballage est la façon dont il se sentira dans vos mains lorsque vous le tiendrez dans un magasin. Pour de nombreux consommateurs, quelque chose qui ne se sent pas bien entre leurs mains peut faire la différence entre faire un achat et laisser quelque chose sur l'étagère.

Barrelhead Foods par David Cole Creative

Vous voulez que vos utilisateurs (dans ce cas, les acheteurs de produits alimentaires) se sentent en confiance en tenant votre emballage dans leurs mains, car cela envoie le message subconscient que "c'est un aliment de confiance que je peux servir en toute confiance à ma famille".

Si vous êtes un concepteur Web ou d'impression, vous pouvez créer le même sentiment de confiance chez vos propres utilisateurs en étant cohérent et en vous engageant à respecter une norme de qualité uniforme dans tous les aspects de votre projet.

Un design de qualité semble être quelque chose que la plupart des gens reconnaissent quand ils le voient, même s'ils ne savent pas exactement pourquoi. Lorsque les gens achètent quelque chose avec un design de qualité, cela envoie un petit message subliminal indiquant qu'ils ont pris une bonne décision et augmente en fait leur opinion sur le produit, quelle que soit sa qualité réelle.

Vous voulez encourager la confiance de vos utilisateurs en leur disant subtilement que l'achat de votre produit (ou la consommation de votre contenu, sous quelque forme que ce soit) est, pour citer Martha Stewart, une bonne chose. Vous pouvez le faire en adhérant aux normes de conception les plus élevées possibles.

Bushwick Tea X Bagels aux graines noires par Salih Kucukaga

Sourire pour la caméra

Je ne connais pas le pourcentage exact d'emballages alimentaires qui incorporent de la photographie par rapport à ceux qui n'en incorporent pas, mais rien qu'en parcourant les allées des magasins où je vis aux États-Unis, je dirais que les motifs photographiques sont minoritaires.

Cependant, ce type d'emballage alimentaire présente des avantages, dont je pense personnellement que certains concepteurs d'emballages alimentaires pourraient faire un meilleur usage. De toute évidence, le plus grand avantage d'inclure une photo est que le consommateur peut voir le produit réel qu'il achète sans ouvrir l'emballage.

De nos jours, cela peut être une façon délicate de vendre de la nourriture, car les gens sont plus cyniques qu'avant. Vous savez, par exemple, que la photographie de style alimentaire que vous voyez dans les publicités télévisées n'est généralement pas ce que vous obtiendrez au magasin ou à la fenêtre du service au volant. Donc, voir une photo de nourriture parfaitement stylée peut en fait conduire à la déception.

Cependant, il y a une chose intéressante qui se produit la plupart du temps, et c'est pourquoi les stylistes culinaires peuvent rester employés. C'est lié, en partie, au sentiment de confiance dont j'ai parlé plus tôt. Lorsque les gens voient quelque chose de qualité, ils sont plus enclins à penser qu'ils ont pris une bonne décision, et - voici la partie importante - ils sont plus susceptibles d'être charitables dans leur opinion sur le produit qu'ils ont acheté. En termes simples, la présentation est primordiale.

Quand j'étais à l'école de cuisine, nos chefs instructeurs soulignaient toujours à quel point il était important que nos assiettes soient aussi délicieuses que possible, même si la nourriture était médiocre. Pourquoi? Parce qu'il est de notoriété publique que plus quelque chose est beau, plus les gens réagissent positivement - surtout s'ils vont le mettre dans leur bouche.

À l'école de design, j'ai entendu et été témoin du même phénomène - les étudiants qui ont présenté des idées « bof » exceptionnellement bien ont presque toujours surpassé ceux qui ont présenté des idées géniales de manière médiocre.

Bien sûr, bien présenter une idée géniale est idéal, mais il est moins important de rendre chaque pixel parfait. Mettre une photo parfaitement stylée sur un emballage alimentaire (ou dans une publicité) compte comme une bonne présentation, et les consommateurs réagissent généralement avec confiance.

Lorsque vous entreprenez un projet de conception orienté client, vous faites une présentation. Vous pouvez contrôler directement la réaction de la plupart de vos utilisateurs à votre produit ou contenu en le présentant bien, même s'il n'est pas parfait.

Nori Takeout Sushi par Maria Luisa Castro

Les dieux de la nourriture ont parlé

Selon les recherches scientifiques très précises de, euh, moi parcourant l'allée de l'épicerie, la grande majorité de la conception d'emballages alimentaires n'utilise pas la photographie. Ils utilisent plutôt des éléments graphiques pour faire allusion à un ensemble spécifique de valeurs qui touchent les consommateurs les plus susceptibles d'acheter cet article.

La marque Clif de barres énergétiques, par exemple, comprend plusieurs types d'emballages différents dans leurs multiples variétés de produits. Croyez-le ou non, chacun de ces différents forfaits est conçu pour plaire à un sous-marché de consommateurs légèrement différent. La majorité de la gamme de produits de barres énergétiques ne comporte aucune photographie sur leurs emballages opaques - juste un simple dessin et des illustrations vectorielles d'un gars qui fait de l'escalade ou pratique un autre type de sport extrême.

Cela n'a rien à voir avec l'aliment lui-même, mais cela suggère au client le style de vie auquel il peut aspirer s'il mange des barres Clif. La gamme de barres protéinées « Builder » propose des photographies, pour un certain type de consommateurs qui ont tendance à être plus pratiques et sérieux quant à un mode de vie actif et soucieux de leur santé. Les gens de Clif le savent - ils ciblent des segments spécifiques de leur marché de différentes manières, afin de plaire efficacement à tous leurs consommateurs.

Lorsque vous vous connectez avec votre public cible - lorsque vous explorez vraiment ce qu'il veut et comment l'atteindre, vous pouvez créer son monde avec vos créations. Cela semble un peu divin, mais c'est vrai. La création de produits et de contenu pour un groupe spécifique d'utilisateurs vous permet de zoomer sur leurs goûts et leurs aversions ; leurs espoirs et leurs peurs.

En utilisant ces informations, vous pouvez concevoir l'expérience qu'ils ont avec votre contenu ou produit en vous adressant directement au type de personne qu'ils sont.

Une fois que vous connaissez le mode de vie idéal de vos utilisateurs, vous pouvez ensuite le créer pour eux, en leur suggérant s'ils sont à l'épicerie en train d'acheter des ingrédients pour le dîner ou s'ils lisent le résumé d'un ebook en ligne. Les concepteurs d'emballages alimentaires le savent lorsqu'ils s'adaptent au « style de vie » de leur marché cible.

Tomiris de Svetlana Nikolaïeva

Le réduire

Tout le monde est différent. Contrairement à l'opinion populaire, il n'existe pas de "grand public". Il n'y a que différents microcosmes de personnes qui ont de nombreux goûts et préférences différents. De nombreux designers pensent que cela rend leur travail plus difficile, mais en fait, si vous apprenez à l'adopter, cela peut rendre la conception beaucoup plus simple.

Pas nécessairement plus facile, mais connaître votre public spécifique peut éliminer une grande partie des conjectures pour déterminer ce qui se vendra. Il faut un peu de travail pour identifier votre type exact d'utilisateur et ce qu'il veut vraiment (en partie parce que les gens ont tendance à être horribles à articuler ce qu'ils veulent réellement ), mais cela en vaut vraiment la peine.