El secreto del diseño exitoso de empaques para alimentos

Todos lo vemos todos los días. Esa caja, ese envoltorio, esas botellas, frascos y latas. El envasado de alimentos es algo que impregna nuestras vidas y, sin embargo, la mayoría de las personas nunca se detiene a considerar cómo afecta realmente las decisiones que tomamos cuando compramos nuestros alimentos.

Desde el momento en que hace una selección en la tienda hasta el momento en que lleva sus compras a casa y las abre, los diseñadores de paquetes de alimentos han diseñado cuidadosamente cada paso de su experiencia gastronómica para asegurarse de que tome las decisiones adecuadas para usted.

Como diseñadores, siempre vale la pena considerar cómo otros en diferentes partes de la industria del diseño abordan sus propios problemas y desafíos especiales. Así que hoy, haremos un “viaje de campo” al proceso de diseño detrás de algunos de los diseños de empaques para alimentos más exitosos y efectivos de la industria.

La confianza es deliciosa

Aquí hay un pequeño experimento que puede probar la próxima vez que compre comida en la tienda: elija un artículo empaquetado. Pan, queso, yogur, lo que quieras. Encuentre una versión de bajo precio y téngala en sus manos.

Examine el diseño, la calidad de los materiales utilizados para hacerlo. Toma nota mental de cómo te hace sentir sostenerlo. ¿Te sientes tranquilo? ¿Hambriento? ¿Intrigado? ¿Un poco de náuseas? Ahora vuelva a colocarlo y haga lo mismo con una versión de mayor precio. ¿Cómo te sientes ahora? ¿Hay alguna diferencia en su nivel de compromiso con el producto?

Una de las cosas más importantes que los diseñadores de empaques de alimentos consideran al crear un diseño de empaque es la forma en que se sentirá en sus manos cuando lo sostenga en una tienda. Para muchos consumidores, algo que no se siente bien en sus manos puede significar la diferencia entre hacer una compra y dejar algo en el estante.

Alimentos Barrelhead por David Cole Creative

Desea que sus usuarios (en este caso, los compradores de alimentos) se sientan seguros al sostener su empaque en sus manos, porque eso envía el mensaje subconsciente de que "este es un alimento confiable que puedo servir con confianza a mi familia".

Si es diseñador web o de impresión, puede crear la misma sensación de confianza en sus propios usuarios siendo coherente y comprometiéndose con un estándar uniforme de calidad en todos los aspectos de su proyecto.

El diseño de calidad parece ser algo que la mayoría de la gente reconoce cuando lo ve, incluso si no saben exactamente por qué. Cuando las personas compran algo con un diseño de calidad, envía un pequeño mensaje subliminal de que han tomado una buena decisión y, de hecho, aumenta su opinión sobre el producto, independientemente de lo bueno que sea en realidad.

Desea fomentar la confianza de sus usuarios diciéndoles sutilmente que comprar su producto (o consumir su contenido, en cualquier forma que se presente) es, para citar a Martha Stewart, algo bueno. Puede hacer exactamente eso adhiriéndose a los más altos estándares de diseño posibles.

Bushwick Tea X Black Seed Bagels de Salih Kucukaga

Sonríe para la cámara

No sé el porcentaje exacto de envases de alimentos que incorporan fotografía frente a los que no, pero solo mirando los pasillos de las tiendas donde vivo en los EE. UU., diría que los diseños fotográficos son una minoría.

Sin embargo, hay beneficios en este tipo de envases de alimentos, que personalmente creo que algunos diseñadores de envases de alimentos podrían aprovechar mejor. Obviamente, el mayor beneficio de incluir una foto es que el consumidor puede ver el producto real que está comprando sin abrir el paquete.

Hoy en día, esta puede ser una forma complicada de vender comida, ya que la gente es más cínica de lo que solía ser. Usted sabe, por ejemplo, que la fotografía con estilo de comida que ve en los anuncios de televisión no suele ser lo que obtendrá en la tienda o en la ventanilla del autoservicio. Por lo tanto, ver una foto de comida con un estilo perfecto puede llevar a una decepción.

Sin embargo, hay algo interesante que sucede la mayor parte del tiempo, y es por eso que los estilistas de alimentos pueden seguir trabajando. Está relacionado, en parte, con el sentimiento de confianza que mencioné antes. Cuando las personas ven algo de calidad, se sienten más inclinadas a sentir que tomaron una buena decisión y, aquí está la parte importante, es más probable que sean caritativas en su opinión sobre el producto que compraron. En pocas palabras, la presentación lo es todo.

Cuando estaba en la escuela culinaria, nuestros chefs instructores siempre enfatizaban lo importante que era hacer que nuestros platos se vieran tan deliciosos como fuera posible, incluso si la comida era mediocre. ¿Por qué? Porque es bien sabido que cuanto mejor se ve algo, más positivamente responde la gente, especialmente si se lo van a llevar a la boca.

En la escuela de diseño, escuché y presencié el mismo fenómeno: los estudiantes que presentaban ideas "blah" excepcionalmente bien casi siempre superaban a los que presentaban ideas asombrosas de manera deficiente.

Por supuesto, presentar bien una idea increíble es ideal, pero es menos importante hacer que cada píxel sea perfecto. Poner una foto con un estilo perfecto en un paquete de comida (o en un anuncio) cuenta como una buena presentación, y los consumidores generalmente responden con confianza.

Cuando asume un proyecto de diseño orientado al cliente, está haciendo una presentación. Puede controlar directamente cómo la mayoría de sus usuarios responderán a su producto o contenido presentándolo bien, incluso si no es perfecto.

Nori Takeout Sushi por María Luisa Castro

Los dioses de la comida han hablado

De acuerdo con la investigación científica muy precisa de, um, yo navegando por el pasillo de la tienda de comestibles, la gran mayoría del diseño de empaques de alimentos no utiliza fotografías. Más bien, utilizan elementos gráficos para insinuar un conjunto específico de valores que tocan la fibra sensible de los consumidores que tienen más probabilidades de comprar ese artículo.

La marca de barritas energéticas Clif, por ejemplo, incluye varios tipos de envases diferentes en sus múltiples variedades de productos. Lo crea o no, cada uno de estos paquetes diferentes está diseñado para atraer a un submercado de consumidores ligeramente diferente. La mayoría de la línea de productos de barras energéticas no presenta fotografías en sus envoltorios opacos, solo un diseño simple e ilustraciones vectoriales de un chico escalando rocas o practicando algún otro tipo de deporte extremo.

Eso no tiene nada que ver con el alimento en sí mismo, pero sugiere al cliente el tipo de estilo de vida al que puede aspirar si come barras Clif. La línea de barras de proteína "Builder's" presenta fotografías, para cierto tipo de consumidor que tiende a ser más práctico y serio acerca de vivir un estilo de vida activo y consciente de la salud. La gente de Clif lo sabe: se dirigen a segmentos específicos de su mercado de diferentes maneras, para atraer a todos sus consumidores de manera efectiva.

Cuando te conectas con tu público objetivo, cuando realmente exploras lo que quieren y cómo llegar a ellos, puedes crear su mundo con tus diseños. Suena un poco divino, pero es verdad. La creación de productos y contenido para un grupo específico de usuarios le permite acercarse a sus gustos y disgustos; sus esperanzas y temores.

Con esta información, puede diseñar la experiencia que tienen con su contenido o producto atendiendo directamente al tipo de persona que son.

Una vez que conoce el estilo de vida ideal de sus usuarios, puede crearlo para ellos, sugiriéndolos si están en el supermercado comprando ingredientes para la cena o si están leyendo el resumen de un libro electrónico en línea. Los diseñadores de envases de alimentos saben esto cuando se adaptan al "estilo de vida" de su mercado objetivo.

Tomiris de Svetlana Nikolayeva

Estrechándolo

Todos son diferentes. Contrariamente a la opinión popular, no existe tal cosa como una “audiencia general”. Solo hay diferentes microcosmos de personas que tienen muchos gustos y preferencias diferentes. Muchos diseñadores piensan que esto hace que su trabajo sea más difícil, pero de hecho, si aprende a aceptarlo, puede hacer que el diseño sea mucho más sencillo.

No es necesariamente más fácil, pero conocer a su audiencia específica puede eliminar gran parte de las conjeturas para averiguar qué se venderá. Se necesita un poco de trabajo para identificar el tipo exacto de usuario y lo que él o ella realmente quiere (en parte porque las personas tienden a ser horribles para articular lo que realmente quieren), pero definitivamente vale la pena.