保持品味：食品应用程序设计指南

当 COVID-19 大流行引发全球封锁时，允许人们订购食品杂货、午餐、鸡尾酒、小吃的应用程序（你可以说）成为了一条生命线，从字面上维持着人们和企业的生存。 根据杂货电子商务公司 Mercatus 的一项研究，到 2025 年，美国的在线杂货销售额预计将占所有杂货销售额的 21.5%，比大流行前的估计增长 60%。 外卖市场也在膨胀； 例如，2020 年在英国，它增长了 128%。

但伴随需求而来的是订餐应用程序之间的激烈竞争。 新的客户不断涌现，而客户对任何一项业务几乎没有忠诚度。 随着竞争日益激烈，在线食品订购和杂货公司正在转向设计专家来区分他们的产品并帮助吸引和留住客户。

最大化极简主义：留白的力量

当然，食品应用需要高质量的照片才能让产品看起来很开胃，但两者之间的空间同样重要； 如果应用程序很乱，你可能会认为你的食物也会很乱。

在为杂货店应用程序设计时，创建一个干净的 UI 说起来容易做起来难。 杂货店的利润微薄，因此他们在网上依靠广告和横幅来创收。 “你希望网站，尤其是杂货店，看起来清新干净，”位于多伦多的家族连锁超市 Longo's 的在线订购部门 Grocery Gateway 的数字产品管理主管 Simone Theeboom 说。 “但你可能会放弃展示更多产品的能力。” 不过，她认为这是一个公平的代价。 留白不仅有助于获得更简洁的外观，还可以让用户更轻松地扫描页面并掌握其视觉层次结构。 “我一直在挑战 UX 团队：我们在哪里可以产生更多的空白空间？” 她说。

专注于美食 App UI 中的搜索

用户必须能够准确地找到他们想要的东西并快速找到它。 这听起来很简单，但杂货店通常会提供数万个 SKU 并定期更换库存。 “有大量信息在您的系统中流动，并且一直在变化，”曾为加拿大最大食品零售商 Instacart 和 Loblaw Digital 的项目工作的 Jonathan Lau 说。 “对于家具和服装，您可能拥有相同的商品目录，可以持续下一个季度或一年，但对于杂货，情况每天都在变化。”

如果客户找不到他们想要的东西，他们就会继续前进。 UserZoom 是一家领先的体验洞察管理公司，其平台被谷歌、PayPal 和 Salesforce 等公司使用，并于 4 月从投资者那里筹集了 1 亿美元，该公司最近研究了美国和英国的在线杂货店购物者。 调查发现，近四分之一的英国购物者将易于搜索列为他们在线购买杂货时想要的主要功能。 这项研究还发现，整合搜索和添加到购物车功能非常成功。 英国超市 Asda 和 Iceland 在这方面取得了巨大成功，UserZoom 副总裁兼研究合作伙伴 Dana Bishop 告诉 Toptal：“人们习惯于进行预测搜索。 在这种情况下，每个结果都包含您想要的所有信息，并带有缩略图。 它有描述。 它有多少克、价格、是否打折，以及将其添加到您的购物车的能力。” 整整三分之一的顾客都利用了这一点，Bishop 说这些杂货店在英国的总体排名最高并非巧合。

绘制最短的旅程

虽然完成任务的速度对任何网站都很重要，但对于送餐应用程序来说尤其重要，因为人们在时间紧迫时会求助于它们。 当 Andrijana Mrkela 为 divoora.com 进行重新设计时，divoora.com 是一款服务于瑞士意大利语地区的送餐应用程序，尽可能快地进行选择和结账是重中之重。 “人们订购食物是因为他们没有足够的时间做饭，或者根本没有足够的时间去餐厅。 整个订购过程需要非常简单和快速，”Mrkela 说，并补充说它应该不超过四五个步骤。

最小化步骤在杂货店购物中也很重要：“推动杂货业务的动力将是让您进入网站或应用程序并尽快检查您的杂货的体验，”Theeboom 说。 在 UserZoom Competitive UX Research Benchmark Report中，排名最高的服务也限制了用户在将内容添加到购物车之前看到的页面数量。 在一个示例中，沃尔玛用户仅通过三个页面浏览量就完成了一项任务； 同样的任务让 Amazon Fresh 用户获得了 10 次页面浏览量。 沃尔玛在用户体验方面一直在美国杂货店中排名第一。

设计师还建议向人们展示他们在注册和结账体验中的位置，尤其是当他们可能针对特定目标时，例如免费送货。 Y Media Labs (YML) 的创意总监 August Kreowski 被提名为AdAge 2021 杰出代理机构名单（业内最高荣誉之一），他建议设计一个可在屏幕顶部运行的步进器。 Kreowski 领导的团队重新设计了在线天然食品初创公司 Thrive Market（与 Compass 产品无关）的登陆页面和入职漏斗，他告诉 Toptal，“在结账时，对于客户来说，了解他们在结账前走了多少步非常重要。有资格获得第一次免费送货。”

个性化体验

为速度而设计不仅仅意味着减少完成交易的步骤数； 这还意味着个性化体验，向用户展示他们想要的项目，同时将其他项目静音。 “决策过程很乏味，”在 Kitchen United 的 UX 团队工作的 Diego Valencia 说，该应用程序允许用户在同一个选项卡上从多个餐厅订购，并且一次交付所有东西。 他建议设计师允许用户设置更多偏好，从而限制选择：“我想吃点东西。 我想要一些美味的素食。 我是四人一组。 我告诉你，应用程序，我想要什么，你会照顾它。”

个性化对于基于会员的 Thrive Market 至关重要。 Kreowski 说，当他在 YML 的团队开始这个项目时，他们的职责是为一位“千禧一代妈妈”设计，她可以在不到一个半小时的时间内去杂货店购物，还要洗衣服和打扫她的家。 “对我们来说，这是'我们如何建立一种体验，让人们可以在 5 到 10 分钟内完成一周或数周的所有杂货购物？'”他说。 “时间是一个很大的因素。 我们经常谈论购物车的建造速度。”

通过有关饮食偏好的测验来吸引 Thrive Market 用户。 Kreowski 说，从那里开始，“我们能够利用 Thrive 的 10,000 个 SKU 并将用户带到一个主页，让他们看到 40 个他们不仅认识而且喜欢的项目。” 他的团队将 Thrive 的滚动体验设计为在杂货店浏览的个性化版本。 “你不仅要向下滚动，还要滚动浏览，”他说。 “我可以像快速浏览过道一样添加产品。” 他们还试图复制购物者在实体杂货店购买特色产品和封盖时的体验：“我们考虑过类似的推销方式，我不仅可以看到我以前买过的商品，而且还能看到”我遇到了一些感觉更有体验感的新项目。”

同样重要的是，让人们可以轻松地保存他​​们最喜欢的物品或始终向他们展示他们经常购买的物品。 “你可以在应用程序上为客户提供更多关于他们想要如何购物的选项，就越好，”Theeboom 说。 “所以让他们列个清单，给他们看最喜欢的，给他们看过去的购买； 您想为他们提供不同的导航方式，以实际找到他们想要添加到购物车的产品。”

让它令人难忘

毫无疑问，消费者越来越关心他们的食物来自哪里。 2019 年，60% 的美国消费者根据他们在社会问题上的立场购买品牌，高于 2017 年的 47%。

在重新设计 Thrive Market 的主页时，Kreowski 看到了突出公司社会责任精神的重要性。 例如，2019 年，Thrive Market 有一个项目，将其自有品牌咖啡销售额的 10% 捐赠给恢复秘鲁的雨林土地。 该计划已经在社交媒体上引起了关注，因此 Kreowski 将其无缝地编织到了 UI 中。 “我们希望讲述的故事不仅具有教育意义，而且让客户点击并将产品添加到他们的购物车中，”他说。 “如果我们可以通过这种触及我们已经知道对他们很重要的价值观的商品销售来打断我们的购物者在他们自己的杂货店体验中会怎样？”

突出品牌故事还可以帮助小型杂货店将自己与规模更大但不那么个性化的沃尔玛和亚马逊生鲜区分开来。 Theeboom 回忆说，在开发 Longo 的送货应用程序时，她指导她的团队设计了一个标注，突出了杂货店与社区的长期关系。 “我们可以专注于本地化——我们使用当地农民的事实，以及我们为可以打电话接受订单的老年人提供服务的事实。”

提供出色的用户体验和用户界面

也许比其他项目更重要的是，构建食品订购应用程序的设计师几乎肯定会以先入为主的观念开始这项任务。 毕竟，每个人都会吃东西，而且大多数人对自己喜欢什么和不喜欢什么都有明确的想法。 此外，进食会引起强烈的感觉和记忆。 这就是为什么在进行食品应用程序设计项目时深入研究用户体验研究特别重要的原因。 如果我们不做研究来了解用户，我们可能会根据我们的饮食方式进行设计，这可能与我们用户的饮食方式完全不同。

如今，几乎没有什么是饥饿的顾客不能在网上订购的——从杂货店的麦片到五星级餐厅的晚餐。 由于订餐领域竞争如此激烈，设计师应该专注于讲述一个有影响力的故事，设计个性化的体验，并创造干净、简单、直观的设计来激发顾客的胃口。